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      2021金梧桐廣東餐廳指南,將于后天發榜啦!

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      發表于 2021-9-15 14:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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      逛了這許久,何不進去瞧瞧

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      用味道記錄時代,用盛典凝聚匠心。在天朗氣清的初秋時節,中國精致餐飲界的盛會,2021鳳凰網美食盛典繼北京、川渝站圓滿落幕后,即將空降深圳,打卡廣東。屆時,2021金梧桐廣東餐廳指南的發布,將凝聚嶺南美食的高光時刻,助力廣東精致餐飲事業的蓬勃發展。

      走過兩度春秋,2021年,鳳凰網美食繼續攜手首席贊助伙伴,國內頂級拉格啤酒——花臉啤酒,舉辦鳳凰網美食盛典金梧桐北京、川渝、廣東、上海、江浙餐廳指南發布及頒獎晚宴,點亮中國精致餐飲的美食地圖。

      6月30日,川渝站已于成都落幕

      此前,2021鳳凰網美食盛典前兩站已于北京、成都璀璨收官。百余位精致餐飲主理人、美食家、企業家、藝術家共赴盛典現場,116家餐廳斬獲殊榮,微博話題吸引逾2.6億關注,全媒體報道收獲逾2億曝光。從北京的包羅萬象,到川渝的麻辣鮮香,鳳凰網美食匯聚中國頂尖美食家的視角,讓精致餐飲的魅力向大眾破圈。

      9月15日,本年度美食盛典的第三站即將落地深圳君悅酒店。屆時,不僅有名震廣東的資深餐飲企業家、卓越技藝的廚房藝術家出席晚宴,也有文化名家和意見領袖親臨現場,一同見證“2021鳳凰網美食盛典金梧桐廣東餐廳指南”的誕生。

      9月15日,本年度美食盛典的第三站即將落地深圳

      廣東,是中國美食地圖上的一片魅力之地。“天下食貨,粵東盡有之”,左手五嶺逶迤,右手海浪滔天,化作飲食文化的獨特風情。從嘆一桌早茶,到煲一鍋靚湯,廣東食客將生活的閑逸化作食物的精細;從“食在廣州,廚出順德”,到潮汕“粿”、客家“粄”,廣東以靈秀風土孕育千變萬化。如今,新一代餐飲人將傳統美食與精致餐飲靈感碰撞,熱愛冒險的嶺南兒女,正在創造粵地美食的新氣象。

      面對廣東大地豐饒而精深的飲食文化,無論是守一脈傳統,還是辟一條蹊徑,都是值得銘記的執著與匠心。鳳凰網美食和首席贊助花臉啤酒始終堅信,一家好的餐廳一定是主廚經驗、見識、理念的具象表達,恰似花臉啤酒始終堅守打造“高品質,醇享受”的啤酒品質一般,于細微處,見真本領。

      首席贊助花臉啤酒的產品設計延承中國經典文化符號“臉譜”,演繹中國元素,釋放東方美學,并與其中正盈潤的瓶身設計相結合,傳遞出文化自信的品牌精神內核。同時花臉啤酒選用的是原產歐洲的“薩茲”酒花,這種優質酒花所富含的多酚物質,給予了啤酒良好的抗氧化作用,甄選精制麥芽,慢焙出沁人的麥香。花臉啤酒在制造的過程中,兩次“煮出法”糖化,數小時分步升溫,以溫度為刻度,使麥芽的風味物質被最大程度上萃取進啤酒當中,雕琢出綿韻醇厚的口感,使之與高檔美食完美搭配,賦予食客高級的味蕾享受。

      初秋時節的深圳,鳳凰網美食將攜手首席贊助花臉啤酒為所有獲獎餐廳頒發獎牌,并邀請入圍餐廳主理人、經營者共同參加9月15日的區域上榜餐廳角逐。北京烤鴨代言人董振祥(大董),廣州市西餐行業協會永久會長彭樹挺,粵菜南天王、中國鮑魚王子、海港集團總裁麥廣帆,中國飯店協會副會長、廣州市飲食行業商會會長、耀華飲食集團董事長區又生,潮菜研究會會長張新民,廣州酒家集團股份有限公司黨委副書記、副董事長、總經理趙利平,將攜手文化名家、意見領袖、名廚大師出席盛典,共同見證粵地美食的璀璨時刻。

      廣東地區提名餐廳

      1. 鳳凰網美食金梧桐廣東餐廳指南評選委員會推薦入圍餐廳。

      2. 鳳凰網美食金梧桐廣東餐廳指南評選委員會成員對入圍餐廳進行匿名評審,產生“金梧桐廣東餐廳指南·提名餐廳”的獎項。

      廣東地區年度餐廳

      該獎項經鳳凰網美食金梧桐廣東餐廳指南評選委員會提名,由理事及委員背靠背投票打分,匯總分數并加權評委會主席團意見,綜合鳳凰網美食媒體觀點,最終產生“金梧桐廣東餐廳指南·年度餐廳”的獎項。

      廣東地區人氣餐廳

      該獎項結果經鳳凰網、鳳凰新聞客戶端億萬用戶為期9天(8月30日至9月8日)的投票,匯總票數,并加權鳳凰網美食盛典金梧桐餐廳指南評委會區域主席團意見,綜合鳳凰網美食媒體觀點,最終產生“金梧桐廣東餐廳指南·人氣餐廳”的獎項。

      區域評選委員會常務理事

      鳳凰網區域評選委員會常務理事包含在該區域具有工匠精神,在國內享有廣泛聲譽的名廚、對當地美食及美食文化有研究的美食家,及在當地有社會影響和傳播能力的美食意見領袖。

      區域評選委員會委員

      鳳凰網區域評選委員會委員包含該區域享有廣泛聲譽的名廚,對評獎區域美食有深度見解的美食評論家,以及在評獎區域有較大影響力的美食意見領袖。

      盛典結束后,2021鳳凰網美食盛典金梧桐廣東餐廳指南將于鳳凰網PC端、客戶端同步上線,敬請期待!


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